Ballotine di stinco d'agnello confit, jus provenzale, punte di asparagi e patate duchesse al timo
BALOTINE DE SOURIS D'AGNEAU CONFITE , JUS PROVENÇAL, POINTES D'ASPERGES ET POMMES DUCHESSE AU THYM
19 €
Les Vignes Au Gre Des Vents · Montpellier
Valori nutrizionali
≈ 700 kcalper porzione di circa 450 g
- Proteine25%
- Grassi53%
- Carboidrati21%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Stinco d'agnello cotto lentamente preparato come ballotine, servito con salsa provenzale, asparagi e patate duchessa aromatizzate al timo.
- Cucina
- Francese (Provenzale)
Ingredienti tipici
- stinco d'agnello
- asparagi
- patata
- timo
- pomodoro
- aglio
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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