Konfierte Lammkeule als Ballotine, Provenzalische Sauce, Spargelspitzen und Thymian-Duchesse-Kartoffeln
BALOTINE DE SOURIS D'AGNEAU CONFITE , JUS PROVENÇAL, POINTES D'ASPERGES ET POMMES DUCHESSE AU THYM
19 €
Les Vignes Au Gre Des Vents · Montpellier
Nährwerte
≈ 700 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß25%
- Fett53%
- Kohlenhydrate21%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Langsam gegartes Lammhaxen-Ballotine, serviert mit Provenzal-Sauce, Spargel und Thymian-Duchess-Kartoffeln.
- Küche
- Französisch (Provenzalisch)
Typische Zutaten
- Lammhaxe
- Spargel
- Kartoffel
- Thymian
- Tomate
- Knoblauch
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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