Les Vignes Au Gre Des Vents
Монпелье · Французская · €€€€ · 22 блюда · 7 € – 22 € · Для вегетарианцев
Часы работы
- понедельник11:45–14:30
- вторник11:45–14:30
- среда11:45–14:30
- четверг11:45–14:30
- пятница11:45–14:30
- суббота11:45–14:30
- воскресеньеЗакрыто
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Закуски entree
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ACCRA DE DAURADE AU BASILIC
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TARTARE DE CANARD MARINE, PANCAKE EPEAUTRE ET CONDIMENTS ARTICHAUD
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ENTREMET MOUSSELINE ASPERGES, GELÉE DE TOMATES ET MOZZA FUMÉE
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EMPANADAS DE THON ROUGE CÉBETTES ET TOMATES CONFITE
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ASSIETTE TAPAS POUR 2 :: ENTREMET ASPERGES, EMPANADAS AU THON, TARTARE DE CANARD, PANCAKE ARTICHAUD ASPERGES
Основные блюда plat
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FILET DE DAURADE ROYALE, COULIS DE TOMATES, CROQUETTES HOMARD PASSION, SALSIFI LAQUÉ AU SOJA ET ROYALE D'ASPERGES
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Болотин из томленой ягнячьей голяшки, прованский соус, кончики спаржи и картофель душес с тимьяном
19 €BALOTINE DE SOURIS D'AGNEAU CONFITE , JUS PROVENÇAL, POINTES D'ASPERGES ET POMMES DUCHESSE AU THYM -
ASSIETTE VÉGÉTARIENNE- POMMES DUCHESSE, ARANCINI A LA CORIANDRE, ROYALE ET POINTES D'ASPERGES, COULIS DE TOMATES
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POISSON ET SUGGESTION DU JOUR (VOIR ARDOISE)
Десерты dessert
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ASSIETTE DE FROMAGES RÉGIONAUX
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LE GALET DE VILLENEUVE: MOUSSE CITRON, INSERT FRAISE ET CRUMBLE AUX NOISETTES
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CHOUX PRALINÉ, TUILE AU CARAMEL
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TAPAS DESSERT : ASSORTIMENTS DE 12 MIGNARDISES SUCRÉES
Закуски ENTRÉE
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velouté d’ oignons doux des cevennes, cromesquis de ricota et coriandre
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religieuse a la mousseline citron et ecrevisses, glaçage a la bisque de homard
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tourte “saint roch “ a l’agneau confit, thym et pélardon, mache
Основные блюда PLAT
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noix de saint jacques snackées, jus au kalamansi, royale d’epinards, risotto de sarrazin et purée de carottes des sables
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cannelloni de gardianne de taureau, sauce au foie gras, condiments butternut et potimarron
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assiette végétarienne: risotto de sarrazin, purée de carottes des sables, royale d’épinards, condiments butternut et potimarron
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assiette de tapas:: cromesquis de ricotta et coriandre, choux mousseline citron écrevisses, tourte agneau confit et pélardon , velouté oignons doux
Десерты DESSERT
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le galet de Villeneuve: cremeux au caramel a la fleur de sel, insert poires confites et marron
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fondant au chocolat noir 64 %, coeur framboise , coulis chocolat blanc
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