Филе дорады королевской, томатный кулис, крокеты с лобстером и маракуйей, сальсифи в соевом соусе и спаржевый муслин
FILET DE DAURADE ROYALE, COULIS DE TOMATES, CROQUETTES HOMARD PASSION, SALSIFI LAQUÉ AU SOJA ET ROYALE D'ASPERGES
19 €
Les Vignes Au Gre Des Vents · Монпелье
Пищевая ценность
≈ 550 ккална порцию около 400 г
- Белки29%
- Жиры46%
- Углеводы25%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Изысканное основное блюдо: филе морского карася в сопровождении крокет из лобстера, сальсифи в соевой глазури и спаржи royale.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- морской карась
- лобстер
- сальсифи
- спаржа
- томат
- маракуйя
- соевый соус
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?