Filetto di dorata reale, coulis di pomodoro, crocchette di aragosta al passion, salsifì glassato alla soia e royale di asparagi
FILET DE DAURADE ROYALE, COULIS DE TOMATES, CROQUETTES HOMARD PASSION, SALSIFI LAQUÉ AU SOJA ET ROYALE D'ASPERGES
19 €
Les Vignes Au Gre Des Vents · Montpellier
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine29%
- Grassi46%
- Carboidrati25%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un sofisticato secondo piatto con filetto di orata accompagnato da crocchette di aragosta, salsifica glassata alla soia e asparagi royale.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- orata
- aragosta
- salsifica
- asparagi
- pomodoro
- frutto della passione
- salsa di soia
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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