Тартар из дикого магре, карпаччо из редиса, огуречная вода, лимонная икра
Tartare de maigre de ligne, carpaccio de radis, eau de concombre, citrons caviar
35 €
Peron Restaurant · Марсель
Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 350 г
- Белки52%
- Жиры28%
- Углеводы20%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Слегка приготовленное филе рыбы Saint-Pierre в сопровождении запеченного фенхеля и морских зомбиков в бульоне с кресс-салатом.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- рыба saint-pierre
- фенхель
- морские зомбики
- кресс-салат
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?