Запеченный лук-порей | Эмульсия маринованного желтка | Вермут | Жареный миндаль
Puerros asados | Emulsión yema curada | Vermut | Almendra Tostá
19 €
Aire Gastrobar · Малага · Ración
- Яйца
- Молоко
- Орехи
- Диоксид серы и сульфиты
Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 250 г
- Белки10%
- Жиры70%
- Углеводы19%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Запеченный лук-порей, подаваемый с насыщенной эмульсией из вяленых желтков, вермута и обжаренного миндаля.
Типичные ингредиенты
- лук-порей
- яичный желток
- вермут
- миндаль
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?