Золотистые телячьи желе
Ris de veau doré au sautoir
39 €
Le Vivarais · Лион
- Злаки, содержащие глютен
- Ракообразные
- Яйца
- Арахис
- Молоко
- Сельдерей
- Диоксид серы и сульфиты
- Люпин
Пищевая ценность
≈ 450 ккална порцию около 200 г
- Белки25%
- Жиры72%
- Углеводы4%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Высококачественная телячья диафрагма (sweetbreads), обжаренная до хрустящей корочки снаружи и нежной внутри.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- диафрагма
- сливочное масло
- соль
- перец
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?