Стейк из морского окуня на темном рыбном бульоне с эмульсией Franciacorta
Trancio di dentice su fondo bruno di pesce ed emulsione al Franciacorta
30 €
Vittorio al mare · Генуя
Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 300 г
- Белки33%
- Жиры59%
- Углеводы8%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Порция рыбы динтэкс, подаваемая на концентрированном рыбном бульоне и эмульсии из игристого вина.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- динтэкс
- рыбный бульон
- вино franciacorta
- сливочное масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?