Картофельные тортелли Муджеллано в стиле Гарфаньяна (мясное рагу с грибами)
Tortelli di patate mugellani alla Garfagnana (ragù di carne con funghi)
18 €
Trattoria Mamma Gina · Флоренция
Картофельные тортелли с мясным рагу и грибами.
Пищевая ценность
≈ 600 ккална порцию около 400 г
- Белки15%
- Жиры38%
- Углеводы47%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Паста ручной работы с начинкой из картофеля, подается с сытным мясным соусом с грибами.
- Кухня
- Итальянская (Тугнецкая/Гарфаньяна)
- Происхождение
- Гарфаньяна, Италия
Типичные ингредиенты
- картофель
- тесто для пасты
- мясо
- грибы
- пармезан
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?