Карпаччо из грудки голубя
Carpaccio von der Miéral-Taubenbrust
elements DELI · Дрезден
Карпаччо из грудки голубя с террином из утиной печени, инжиром и бриошью.
Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 100 г
- Белки24%
- Жиры62%
- Углеводы14%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Тонко нарезанная сырая грудка голубя, подаваемая в качестве холодной закуски. Часто сочетается с насыщенными ингредиентами, такими как печень и фрукты, чтобы сбалансировать дикий вкус.
- Кухня
- Современная европейская
Типичные ингредиенты
- грудка голубя
- утиная печень
- инжир
- brioche
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?