Эскальбида с ромеско, анчоусами, пудрой из черных оливок и эмульсией из запеченного чеснока
Escalibada con romescu, anchoas, polvo de olivas negras y emulsión de ajo asado
16 €
La Guinda Deli and Coffee · Сан-Себастьян
Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 300 г
- Белки10%
- Жиры64%
- Углеводы26%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционное каталонское блюдо из запеченных овощей, обычно баклажанов и перца, подается с различными соусами. Часто употребляется как холодная закуска или салат.
- Кухня
- Испанская (каталонская)
- Происхождение
- Каталония, Испания
Типичные ингредиенты
- баклажаны
- красный перец
- соус ромеско
- анчоусы
- черные оливки
- чеснок
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?