Escalibada mit Romesco, Anchois, schwarzem Olivenstaub und gerösteter Knoblauch-Emulsion
Escalibada con romescu, anchoas, polvo de olivas negras y emulsión de ajo asado
16 €
La Guinda Deli and Coffee · San Sebastián
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß10%
- Fett64%
- Kohlenhydrate26%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditionelles katalanisches Gericht aus geröstetem Gemüse, meist Auberginen und Paprika, serviert mit verschiedenen Saucen. Es wird oft als kalte Vorspeise oder Salat genossen.
- Küche
- Spanisch (Katalanisch)
- Herkunft
- Katalonien, Spanien
Typische Zutaten
- Aubergine
- rote Paprika
- Romesco-Sauce
- Sardellen
- schwarze Oliven
- Knoblauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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