Lobster Thermidor: что это и где попробовать
Мясо лобстера, приготовленное в насыщенном соусе из яичных желтков и бренди, затем возвращенное в панцирь и запеченное под корочкой.
5 заведений на Tastavo подают это блюдо
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- лобстер
- бренди
- яичные желтки
- сливки
- сыр
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
- Автор
- Огюст Эскофье
Подробнее
Омар термидо́р (фр. homard thermidor) лобстер термидор (англ. lobster thermidor) — классическое блюдо французской кухни из крабового мяса, получившее распространение также в США наряду с омаром ньюберг.
Отрывок из статьи Википедии «Омар термидор» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Где попробовать
Брюгге
- Pietje Pek kreeft"thermidor"55 €
Краков
- Farina Restaurant550 PLN
Дубай
- Joe's Cafe Dubai320 AED
Вена
- Mon Cher Vienna39 €
Валлетта
- Palazzo Preca13,50 €
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.