Beef Wellington: что это и где попробовать

Премиальное блюдо, состоящее из говяжьего филе, покрытого паштетом и завернутого в слоеное тесто, затем запеченного до золотистого цвета.

10 заведений на Tastavo подают это блюдо

Кухня: Британская

Типичные ингредиенты

говяжий филе
слоеное тесто
паштет
грибы
прошутто

История блюда

Англия

Говядина «Веллингтон» — © Parkerman & Christie from San Diego, USA · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Происхождение: Англия
Названо в честь: Артур Уэлсли Веллингтон

Подробнее

Говя́дина Ве́ллингтон (англ. beef Wellington) — праздничное блюдо из говяжьей вырезки: мясо, запечённое в слоёном тесте. Вырезка обычно запекается целым большим куском.

Отрывок из статьи Википедии «Говядина Веллингтон» · использованная версия · CC BY-SA 4.0

Источники: Wikidata (CC0) · Wikipedia