Tastavo Меню ресторанов на вашем языке Войти
Русский
Баскский чизкейк

Баскский чизкейк: что это и где попробовать

Basque Cheesecake

Чизкейк без основы, характеризующийся глубоко карамелизированной, подгоревшей верхушкой и кремовым, мягким центром. Он выпекается при высокой температуре для достижения своей фирменной текстуры.

49 заведений на Tastavo подают это блюдо

Кухня
Испанская (Страна Басков)

Типичные ингредиенты

  • сливочный сыр
  • яйца
  • сахар
  • жирные сливки

История блюда

Страна Басков, Испания · 1988

Баскский чизкейк
© Yukio 12 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Происхождение
Страна Басков, Испания
Время появления
1988
Подробнее

Баскский чизкейк (баск. euskal gazta-tarta, исп. tarta de queso vasca) или чизкейк Сан-Себастьян — чизкейк, отличающийся сильно карамелизованной и подгоревшей корочкой, сливочно-заварным кремом внутри и отсутствием песочной основы, характерной для других чизкейков.

Отрывок из статьи Википедии «Баскский чизкейк» · использованная версия · CC BY-SA 4.0

Источники: Wikidata (CC0) · Wikipedia

Где попробовать

Лиссабон

Любляна

Гданьск

Стокгольм

Амстердам

Бордо

Таллин

Познань

Лимасол

Бильбао

Роттердам

Гётеборг

Женева

Тулуза

Генуя

Варшава

Севилья

Дубровник

Флоренция

Краков

Рига

  • Shōyu Basque Cheesecake9,50 €

Дублин

Корк

Дубай

Коста-Адехе

Клуж-Напока

Франкфурт-на-Майне

Мюнхен

Сплит

  • Bepa Basque Cheesecake9,50 €

Будапешт

Порту

Аликанте

Задар

Бенидорм

Линц

  • Azuma BASQUE CHEESECAKE9 €

Брашов

Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.