Пищевая ценность
≈ 660 ккал± 15% · на порцию около 350 г
- Белки33 g
- Жиры16 g
- Углеводы93 g
- в т. ч. насыщенные жиры
- 9,3 g
- в т. ч. сахара
- 3 g
- Пищевые волокна
- 5,1 g
- Соль
- 3,4 g
Витамины и минералы, % от референтного потребления
- Кальций 75%
- Цинк 44%
- Железо 28%
- Витамин B12 23%
- Магний 22%
- Калий 19%
Рассчитано по стандартному рецепту этого блюда и таблицам состава продуктов; рецепт и порция заведения могут отличаться.
Источники: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0); USDA FoodData Central
О блюде
Классическое римское блюдо из пасты, приготовленное на основе простой эмульсии из сыра pecorino и обжаренного черного перца.
- Кухня
- Итальянская (Римская)
Типичные ингредиенты
- spaghetti
- pecorino romano
- черный перец
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Ка́чо э пе́пе (итал. Cacio e Pepe) — паста, популярное блюдо римской кухни, во многом благодаря простоте его изготовления.
Отрывок из статьи Википедии «Качо э пепе» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Cacio e pepe: где ещё попробовать Назад к меню Il Mulino d'Oro