Тартар из лосося, хрустящая тюиль и крем васаби
Salmon tartare, crisp tuile & wasabi cream
19 €
La Taverne du Passage · Брюссель
Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 150 г
- Белки26%
- Жиры59%
- Углеводы15%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Мелко нарезанный сырой лосось, приправленный ароматическими травами, подается с хрустящей тюиль и кремом со вкусом васаби.
- Кухня
- С японским влиянием
Типичные ингредиенты
- лосось
- васаби
- сливки
- огурец
- шалот
- тюиль
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?