Говяжий тартар
Hovädzí tatarák
17 €
Bubbles Restaurant · Братислава · 130g
Говяжий тартар с трюфелем, копченым желтком, горчицей, хреном и луковой икрой.
- Злаки, содержащие глютен
- Яйца
- Горчица
Пищевая ценность
≈ 190 ккал± 20% · на порцию около 130 г
- Белки21 g
- Жиры11 g
- Углеводы1,4 g
- в т. ч. насыщенные жиры
- 3 g
- в т. ч. сахара
- 1,4 g
- Пищевые волокна
- 0,8 g
- Соль
- 1,2 g
Витамины и минералы, % от референтного потребления
- Витамин B12 176%
- Цинк 45%
- Витамин D 22%
- Железо 21%
- Витамин E 18%
- Калий 18%
- Фолаты 16%
Рассчитано по стандартному рецепту этого блюда и таблицам состава продуктов; рецепт и порция заведения могут отличаться.
Источники: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)
О блюде
Мелко нарезанная сырая говядина, приправленная различными ароматическими травами и приправами.
- Кухня
- Французская
- Происхождение
- Франция
Типичные ингредиенты
- говядина
- трюфель
- яичный желток
- горчица
- хрен
- лук
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?
Говяжий тартар: где ещё попробовать Назад к меню Bubbles Restaurant