Tartare di manzo
Hovädzí tatarák
17 €
Bubbles Restaurant · Bratislava · 130g
Tartare di manzo con tartufo, tuorlo affumicato, senape, rafano e caviale di cipolla.
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Senape
Valori nutrizionali
≈ 190 kcal± 20% · per porzione di circa 130 g
- Proteine21 g
- Grassi11 g
- Carboidrati1,4 g
- di cui acidi grassi saturi
- 3 g
- di cui zuccheri
- 1,4 g
- Fibre
- 0,8 g
- Sale
- 1,2 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Vitamina B12 176%
- Zinco 45%
- Vitamina D 22%
- Ferro 21%
- Vitamina E 18%
- Potassio 18%
- Folato 16%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Il piatto
Finely chopped raw beef seasoned with various aromatics and condiments.
- Cucina
- French
- Origine
- France
Ingredienti tipici
- beef
- truffle
- egg yolk
- mustard
- horseradish
- onion
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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