Фаззолетти с чернилами каракатицы, начинкой из морского окуня, цитрусовым маслом и боттаргой
Fazzoletti al nero di seppia ripieni di ombrina, con burroagli agrumi e bottarga
19 €
Ristorante Bakkala · Болонья
Пищевая ценность
≈ 500 ккална порцию около 300 г
- Белки24%
- Жиры39%
- Углеводы38%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Широкие тонкие листы пасты, окрашенные чернилами каракатицы, начиненные дорадой и подаваемые в соусе из сливочного масла с цитрусовыми, посыпанные тертой боттаргой.
- Кухня
- Итальянская
- Происхождение
- Италия
Типичные ингредиенты
- чернила каракатицы
- мука для пасты
- дорада
- сливочное масло
- цитрусовые
- bottarga
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?