Fazzoletti al nero di seppia ripieni di ombrina, con burroagli agrumi e bottarga
19 €
Ristorante Bakkala · Bologna
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine24%
- Grassi39%
- Carboidrati38%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Sfoglie di pasta larghe e sottili colorate con inchiostro di seppia, ripiene di orata e servite in una salsa al burro agli agrumi guarnita con bottarga grattugiata.
- Cucina
- Italiana
- Origine
- Italia
Ingredienti tipici
- inchiostro di seppia
- farina per pasta
- orata
- burro
- agrumi
- bottarga
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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