Tintenfischtuch mit Tintenfischtinte gefüllt mit Meerbrasse, Zitrusbutter und Bottarga
Fazzoletti al nero di seppia ripieni di ombrina, con burroagli agrumi e bottarga
19 €
Ristorante Bakkala · Bologna
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß24%
- Fett39%
- Kohlenhydrate38%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Breite, dünne Nudelteigblätter, gefärbt mit Tintenfischtinte, gefüllt mit Meerbrasse und serviert in einer Zitrusbutter-Sauce, garniert mit geriebener Bottarga.
- Küche
- Italienisch
- Herkunft
- Italien
Typische Zutaten
- Tintenfischtinte
- Nudelmehl
- Meerbrasse
- Butter
- Zitrusfrüchte
- Bottarga
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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