Цюрихское жаркое с грибным сливочным соусом и рёшти
Zürcher Geschnetzeltes an Pilzrahmsauce mit Rösti
46 CHF≈ 49,64 €
Restaurant Elsbethenstübli · Базель
Телятина в грибном сливочном соусе с рёшти.
Пищевая ценность
- Белки20%
- Жиры57%
- Углеводы23%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Нарезанная телятина в сливочном грибном соусе, традиционно подается с хрустящим тертым картофелем.
- Кухня
- Швейцарская (в цюрихском стиле)
Типичные ингредиенты
- телятина
- грибы
- сливки
- белое вино
- картофель
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Швейцария
О классическом блюде гешнетцельтес по-цюрихски. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Швейцария
- Названо в честь
- Цюрих
Подробнее
Цюрихский гешне́тцельтес (нем. Zürcher Geschnetzeltes, цюрихский диалект Züri-Gschnätzlets, фр. émincé de veau à la zurichoise), также мясо по-цюрихски, шницель по-цюрихски — швейцарское блюдо родом из Цюриха.
Отрывок из статьи Википедии «Цюрихский гешнетцельтес» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?