Карпаччо из местного оленя с фундуком
Carpaccio vom heimischen Hirsch, Haselnüsse
22,50 CHF≈ 24,28 €
Gasthof Schlüssel · Базель
Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 100 г
- Белки31%
- Жиры63%
- Углеводы6%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Тонко нарезанное сырое мясо оленя, подаваемое охлажденным, обычно заправленное маслом и украшенное орехами.
- Кухня
- Европейская
- Происхождение
- Венеция
Типичные ингредиенты
- оленина
- фундук
- оливковое масло
- каперсы
- пармезан
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?