Кока с сырым кальмаром, вяленой иберийской щекой, заправкой из его сока и запеченным красным перцем
Coca de crudo de calamar, papada ibérica curada, vinagreta de su jugo y pimiento rojo confitado
5,90 €
Maleducat · Барселона
Пищевая ценность
≈ 350 ккална порцию около 150 г
- Белки17%
- Жиры43%
- Углеводы40%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Вариация традиционной каталонской coca с сырым кальмаром, вяленой иберийской щекой и конфи из красного перца.
- Кухня
- Испанская (Каталонская)
- Происхождение
- Каталония, Испания
Типичные ингредиенты
- кальмар
- иберийская щека
- красный перец
- мука
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?