Coca mit rohem Tintenfisch, gereifter ibérico Wangen, Vinaigrette aus deren Saft und konfierter roter Paprika
Coca de crudo de calamar, papada ibérica curada, vinagreta de su jugo y pimiento rojo confitado
5,90 €
Maleducat · Barcelona
Nährwerte
≈ 350 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß17%
- Fett43%
- Kohlenhydrate40%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine Variation der traditionellen katalanischen Coca, belegt mit rohem Tintenfisch, gepökeltem Iberico-Backen und Paprika-Confit.
- Küche
- Spanisch (Katalanisch)
- Herkunft
- Katalonien, Spanien
Typische Zutaten
- Tintenfisch
- Iberische Backe
- rote Paprika
- Mehl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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