Scorpina

Рыбный суп, приготовленный из ежедневного улова.

Рыбный суп с морепродуктами и шафраном, подается с соусом руй и поджаренным хлебом.

Икра осетр, подается с блинами.

Очищенные томаты, приправленные каперсами и цветами соли.

Зелень стамнагати или альмира с укропом, мятой и лимонным маслом.

Отварные овощи ассорти с заправкой из оливкового масла и лимона.

Томаты черри с базиликом и выдержанным бальзамическим уксусом.

Очищенные томаты с сыром мизитра, каперсами и цветами соли.

Греческий салат с фетой, оливками, каперсами, огурцом, луком и очищенными томатами.

Карпаччо из цукини с сыром антотиро, мятой и медовой заправкой.

Карпаччо из сибаса с лаймом, шнитт-луком и цветами соли.

Карпаччо из сибаса с соусом юдзу, шнитт-луком и чили шрирача.

Тако с тартаром из рыбы, маринованной в имбире, соевом соусе, сельдерее и цитрусовом соке.

Севиче из сибаса с авокадо, чили и тигровым молоком.

Карпаччо из макрели с майонезом халапеньо, маринованным зеленым яблоком и попкорном из киноа.

Тунец татаки с маринованным вакаме, редькой, морковью и фруктово-овощной заправкой.

Мусс, приготовленный из соленой икры трески.

Салат с рыбным филе, картофелем, морковью, каперсами и майонезом на листьях салата.

Мидии, приготовленные на пару с тимьяном, чесноком и вином.

Жареные кальмары, подаются с соусом из мармелада чили.

Острые жареные кальмары с халапеньо и острым перцовым соусом на маринованной капусте и моркови.

Кальмары на гриле с лимонно-масляным соусом.

Осьминог на гриле с травами, запеченным пирогом и пюре из красной чечевицы.

Острые обжаренные креветки в масляном соусе.

Копченый угорь, подается с салатом из зеленого яблока и копченого баклажана.

Жареные хвосты раков с острым соусом.

Креветки саганаки, приготовленные с томатами, фетой и узо.

Ремесленный хлеб на углях с оливковым маслом и маринованными оливками.

Филе сибаса на гриле, подается с отварной зеленью альмира или стамнагати.

Паппарделле с креветками, жареным чесноком и свежими томатами.

Паста каламарата с лимонной цедрой и борга.

Филе тунца с кейлом, киноа и лимонно-имбирной заправкой.

Карбонара с угрем, паппарделле, пармезаном, маслом и яичным желтком.

Лингвини с раками, травами и свежими томатами.

Фрикасе из филе морского ангела с чабрецом, салатом и бартвортом.

Запеченная брокколи, подается с ореховым маслом.

Павлова с клубникой и маскарпоне с мадагаскарской ванилью.

Шарики мороженого: мастиковое, шоколадное, ванильное, сорбет лайм или сорбет мандарин.