Trees Amsterdam

Амстердам · 22 блюда · 4,50 € – 55 €

Машинный перевод с языка: нидерландский. Оригинальные названия показаны у каждого блюда; действительно оригинальное меню.

АПЕРИТИВ APERITIEF

заквасочный хлеб | копченое масло5 €

zuurdesem | gerookte boter
оливки | апельсин - лавр6,50 €

olijven | sinaasappel - laurier
полента | майоран - запеченный перец - пармезан6 €

polenta | majoraan - geroosterde paprika - parmezaan
pimientos de padron | белый чеснок - миндаль - чеснок7,50 €

pimientos de padron | ajo blanco - amandelen - knoflook
irish mor | миньонет - лимон / малиновый уксус - огурец5 €

irish mor | mignonette - citroen / frambozenazijn - komkommer
тартар из тунца | самбал - шисо - рисовая бумага12 €

tonijn tartaar | sambai - shiso - rijstpapier
мангалица | кесбеке маринованный - кервель25 €

mangalitza | kesbeke zuur - kervel

65gr
шашлычок из зеландских мидий | красный лук - укроп - мадам Жаннет13 €

spiesje zeeuwse mossel | rode ui - dille - madame jeanette
шашлычок из ягненка | стейк-хангоп - мята - панировочные сухари12 €

spiesje lamsmerquez | hangop - munt - broodkruim

морковь | рикотта - вадуван - панкато - кедровые орехи12 €

peen | ricotta - vadouvan - pangrato - pijnboompitten
хамачи | томатный консоме - огурец - кумкват - чили17 €

hamachi | tomatenconsommé - komkommer - kumquat - chili
тартар из говядины | шиитаке XO - чипсы из топинамбура - кисло-сладкая тыква18 €

steak tartaar | shiitake XO - aardpeerchips - zoetzure pompoen
пончик | копченая утка - чатни из красного перца и лука - маринованный огурец15 €

donut | gerookte eend - chutney van rode peper en ui - augurk

гриб цветная капуста | субиз - мисо - лук-порей - соленые овощи22 €

bloemkoolzwam | soubisse - miso - prei - zilte groenten
язычки морского окуня a la meunière | каперсы - петрушка - лимон23 €

sliptong a la meunière | kappertjes - peterselie - citroen

2st/3st 23/34,5
говяжья кожа | портвейн соус - фиолетовая горчица - пикадили - стручковая фасоль28 €

runderwang | port jus - paarse mosterd - picalilly - snijboon

сибас | китайский шнитт-лук - соус beurre blanc на вине Shaoxing55 €

zeebaars | chinese bieslook - shaoxing beurre blanc

700 gr

салат из листового салата | заправка из шалота - редис - пармезан5,50 €

kropsla | sjalot dressing - radijs - parmezaan
смешанные овощи | ореховое масло - лимон6,50 €

gemengde groenten | beurre noisette - citroen
картофельное муслин | оливковое масло - петрушка6 €

aardappel mousseline | olijfolie - peterselie

мороженое на ореховом масле | бисквит - ботритис boerenjongens10 €

beurre noisette roomijs | biscuit - botrytis boerenjongens
сыры из Fromagerie Kef | за штуку4,50 €

kazen van fromagerie kef | per stuk

Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться.