Trees Amsterdam

Amsterdam · 22 Gerichte · 4,50 € – 55 €

Maschinelle Übersetzung (Original: Niederländisch). Die Originalnamen stehen bei jedem Gericht; verbindlich ist die Originalkarte.

APERITIF APERITIEF

Sauerteig | geräuterte Butter5 €

zuurdesem | gerookte boter
Oliven | Orange - Lorbeer6,50 €

olijven | sinaasappel - laurier
Polenta | Majoran - geröstete Paprika - Parmesan6 €

polenta | majoraan - geroosterde paprika - parmezaan
Pimientos de Padron | Ajo Blanco - Mandeln - Knoblauch7,50 €

pimientos de padron | ajo blanco - amandelen - knoflook
Irish Mor | Mignonette - Zitrone / Himbeeressig - Gurke5 €

irish mor | mignonette - citroen / frambozenazijn - komkommer
Thunfisch-Tatar | Sambal - Shiso - Reispapier12 €

tonijn tartaar | sambai - shiso - rijstpapier
Mangalitza | Kesbeke-Saure - Kerbel25 €

mangalitza | kesbeke zuur - kervel

65gr
Spießchen mit Zeeland-Muscheln | rote Zwiebel - Dill - Madame Jeanette13 €

spiesje zeeuwse mossel | rode ui - dille - madame jeanette
Spießchen mit Lammherz | abgetropfter Joghurt - Minze - Semmelbrösel12 €

spiesje lamsmerquez | hangop - munt - broodkruim

Karotte | Ricotta - Vadouvan - Pangrattato - Pinienkerne12 €

peen | ricotta - vadouvan - pangrato - pijnboompitten
Hamachi | Tomatenconsommé - Gurke - Kumquat - Chili17 €

hamachi | tomatenconsommé - komkommer - kumquat - chili
Steak Tatar | Shiitake XO - Topinambur-Chips - süß-saure Kürbis18 €

steak tartaar | shiitake XO - aardpeerchips - zoetzure pompoen
Donut | geräucherte Ente - Chutney von roter Paprika und Zwiebel - Essiggurke15 €

donut | gerookte eend - chutney van rode peper en ui - augurk

Blumenkohlpilz | Soubise - Miso - Lauch - salzige Gemüse22 €

bloemkoolzwam | soubisse - miso - prei - zilte groenten
Scholle a la Meunière | Kapern - Petersilie - Zitrone23 €

sliptong a la meunière | kappertjes - peterselie - citroen

2st/3st 23/34,5
Rinderwange | Portwein-Jus - lila Senf - Picalilly - grüne Bohnen28 €

runderwang | port jus - paarse mosterd - picalilly - snijboon

Wolfsbarsch | chinesischer Schnittlauch - Shaoxing Beurre Blanc55 €

zeebaars | chinese bieslook - shaoxing beurre blanc

700 gr

Kopfsalat | Schalotten-Dressing - Radieschen - Parmesan5,50 €

kropsla | sjalot dressing - radijs - parmezaan
Gemischtes Gemüse | Beurre Noisette - Zitrone6,50 €

gemengde groenten | beurre noisette - citroen
Kartoffel-Mousseline | Olivenöl - Petersilie6 €

aardappel mousseline | olijfolie - peterselie

Beurre Noisette Eiscreme | Biskuit - Botrytis Boerenjongens10 €

beurre noisette roomijs | biscuit - botrytis boerenjongens
Käse von Fromagerie Kef | pro Stück4,50 €

kazen van fromagerie kef | per stuk

Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben.