Trees Amsterdam
Amsterdam · 22 dishes · €4.50 – €55
Machine translation from Dutch. The original dish names are shown with each dish; the original menu is authoritative.
APERITIF APERITIEF
-
sourdough | smoked butter€5zuurdesem | gerookte boter
-
olives | orange - bay leaf€6.50olijven | sinaasappel - laurier
-
polenta | marjoram - roasted bell pepper - parmesan€6polenta | majoraan - geroosterde paprika - parmezaan
-
pimientos de padron | white garlic sauce - almonds - garlic€7.50pimientos de padron | ajo blanco - amandelen - knoflook
-
irish mor | mignonette - lemon / raspberry vinegar - cucumber€5irish mor | mignonette - citroen / frambozenazijn - komkommer
-
tuna tartare | sambal - shiso - rice paper€12tonijn tartaar | sambai - shiso - rijstpapier
-
mangalitza | kesbeke pickle - chervil€25mangalitza | kesbeke zuur - kervel65gr
-
Zeeland mussel skewer | red onion - dill - madame jeanette€13spiesje zeeuwse mossel | rode ui - dille - madame jeanette
-
lamb merguez skewer | hung curd - mint - breadcrumbs€12spiesje lamsmerquez | hangop - munt - broodkruim
STARTER VOOR
-
carrot | ricotta - vadouvan - pangrattato - pine nuts€12peen | ricotta - vadouvan - pangrato - pijnboompitten
-
hamachi | tomato consommé - cucumber - kumquat - chili€17hamachi | tomatenconsommé - komkommer - kumquat - chili
-
steak tartare | shiitake XO - Jerusalem artichoke chips - sweet and sour pumpkin€18steak tartaar | shiitake XO - aardpeerchips - zoetzure pompoen
-
donut | smoked duck - red pepper and onion chutney - pickle€15donut | gerookte eend - chutney van rode peper en ui - augurk
MAIN HOOFD
-
cauliflower mushroom | soubise - miso - leek - salty vegetables€22bloemkoolzwam | soubisse - miso - prei - zilte groenten
-
sole a la meunière | capers - parsley - lemon€23sliptong a la meunière | kappertjes - peterselie - citroen2st/3st 23/34,5
-
beef cheek | port jus - purple mustard - piccalilli - green bean€28runderwang | port jus - paarse mosterd - picalilly - snijboon
FROM THE BARBECUE VAN DE BARBEQUE
-
sea bass | Chinese chives - Shaoxing beurre blanc€55zeebaars | chinese bieslook - shaoxing beurre blanc700 gr
SIDE BIJ
-
lettuce | shallot dressing - radish - parmesan€5.50kropsla | sjalot dressing - radijs - parmezaan
-
mixed vegetables | beurre noisette - lemon€6.50gemengde groenten | beurre noisette - citroen
-
potato mousseline | olive oil - parsley€6aardappel mousseline | olijfolie - peterselie
DESSERT NA
-
beurre noisette ice cream | biscuit - botrytis boerenjongens€10beurre noisette roomijs | biscuit - botrytis boerenjongens
-
cheeses from Fromagerie Kef | per piece€4.50kazen van fromagerie kef | per stuk
Prices as published by the venue; they may have changed.