Grand Café Krasnapolsky

Ветчина, сыр Грюйер и горчица на хлебе.

Крокеты из телятины или вегетарианские с хлебом на закваске, горчичным майонезом и амстердамскими маринованными овощами.

Говяжий тартар с бриошью, жареным яйцом, коулслоу, маринованными огурцами и пикадилли-майонезом.

Клаб-сэндвич с бриошью, курицей, беконом, помидорами, салатом, жареным яйцом, соусом карри и картофелем фри.

Хлеб с нормандским маслом.

Веганские биттербаллен с черным трюфельным майонезом.

Биттербаллен из говядины с майонезом из заанской горчицы.

Запеченный камамбер с розмарином, медом и крутонами из хлеба на закваске.

Бриошь с угрём и майонезом из заанской горчицы.

Гёдза на выбор: веганские или с уткой, подаются с соусом хойсин, чили и зеленым луком.

Paleta Ibérica с дыней галия, бальзамическим уксусом и хлебом на закваске.

Овощные палочки с хумусом карри и укропом.

Креветки с шалотом, шнитт-луком, петрушкой, чили и хлебом на закваске.

Устрицы Рокфеллер со шпинатом, пармезаном, травяной крошкой и голландским соусом.

Зеландские устрицы с красным винным уксусом и шалотом.

Карпаччо из говядины с рукколой, кедровыми орешками, каперсами, мини-крутонами, пармезаном и заправкой.

Тартар из говяжьего языка с бриошью, фермерским яйцом, каперсами и шалотом.

Маринованные овощи с тыквенным кремом, шимеджи, свеклой, артишоком, луковым соком, укропом и гренками.

Луковый суп с сыром Грюйер и крутоном Морне.

Биск из лангустина с лангустином, морским виноградом, чили, чесночным кремом, базиликовым маслом, руйлем и мини-багетом.

Телячья диафрагма с приготовленной морковью, соусом из лисичек и кисло-сладким луком.

Треска с кремом из пастернака, чипсами из пастернака, картофелем и горчичным соусом из виноградного сусла.

Сибас с кремом из нута, квашеной капустой и соусом бер-блан.

Говяжий антрекот с картофелем дофин, сезонными овощами и соусом бернез.

Курица в кукурузном соусе с картофелем лионне, кремом из пастернака, чипсами из пастернака и трюфельным соусом.

Бургер с беконом, чеддером, салатом, томатом, луком, маринованным огурцом и соусом для бургеров.

Лингвине с белыми грибами, пармезаном, черным чесноком, петрушкой и трюфельной крошкой.

Тыква с кремом из цветной капусты, шимеджи, маринованными грибами, картофельными чипсами, луковым соусом и маслом из шнитт-лука.

Рибай с сезонными овощами, картофелем Ла Ратт и телячьим соусом.

Стейк Флэт Айрон с сезонными овощами, картофелем Ла Ратт и телячьим соусом.

Сибас, запеченный в соли, с сезонными овощами, картофелем Ла Ратт и телячьим соусом.

Трюфельный картофель фри с трюфельным майонезом, пармезаном и шнитт-луком.

Картофель дофин с соусом бернез.

Картофель Ла Ратт с маслом, петрушкой, шнитт-луком и шалотом.

Салат из листьев салата с помидорами, огурцами, крутонами и заправкой.

Блинчики с маринованным лососем, крем-фреш, икрой и шнитт-луком.

Eggs Benedict с двумя яйцами, авокадо, шпинатом и голландским соусом, на выбор: с ветчиной, лососем или вегетарианский.

Корзина хлеба с маслом и джемом.

Йогурт с дополнительными топпингами, такими как гранола, маракуйя, шоколад, фрукты, грецкий орех и мед.

Боул с густым йогуртом, яблочным компоте и крошкой спекулос.