Grand Café Krasnapolsky

Prosciutto, Gruyère, formaggio e senape su pane.

Crocchette di vitello o vegetariane con pane a lievitazione naturale, maionese alla senape e sottaceti di Amsterdam.

Club sandwich con brioche, pollo, pancetta, pomodoro, lattuga, uovo fritto, salsa al curry e patatine fritte.

Pane con burro normanno.

Bitterballen vegane con maionese al tartufo nero.

Bitterballen di manzo con maionese alla senape di Zaan.

Camembert al forno con rosmarino, miele e crostini di pane a lievitazione naturale.

Brioche con anguilla e maionese alla senape di Zaan.

Gyoza con scelta tra vegana o anatra, servite con salsa hoisin, peperoncino e cipollotto.

Paleta Ibérica con melone Spagnolo, aceto balsamico e pane a lievitazione naturale.

Crudités con hummus al curry e aneto.

Oyster Rockefeller con spinaci, parmigiano, pangrattato alle erbe e salsa olandese.

Ostriche dello Zelanda con aceto di vino rosso e scalogno.

Carpaccio di manzo con rucola, pinoli, capperi, mini crostini, parmigiano e condimento.

Tartare di salsiccia di manzo con brioche, uovo di fattoria, capperi e scalogno.

Zuppa di cipolle con Gruyère e un crostino alla Mornay.

Bisque di langoustine con langoustine, salicornia, peperoncino, crema all'aglio, olio al basilico, rouille e mini baguette.

Animelle di vitello con preparazioni di carote, fondo ai cantarelli e cipolla agrodolce.

Merluzzo con crema di pastinaca, chips di pastinaca, patate e salsa alla senape all'uva.

Spigola con crema di ceci, crauti e beurre blanc.

Entrecôte di manzo con pommes dauphines, verdure di stagione e salsa bernese.

Linguine con porcini, parmigiano, aglio nero, prezzemolo e briciole di tartufo.

Zucca con crema di cavolfiore, shimeji, funghi marinati, chips di patate, fondo di cipolla e olio al cerfoglio.

Ribeye con verdure di stagione, patate La Ratte e fondo di vitello.

Flat Iron Steak con verdure di stagione, patate La Ratte e fondo di vitello.

Spigola in crosta di sale con verdure di stagione, patate La Ratte e fondo di vitello.

Patatine fritte fatte in casa con maionese.

Patatine al tartufo con maionese al tartufo, parmigiano e cerfoglio.

Pommes dauphine con salsa bernese.

Patate La Ratte con burro, prezzemolo, cerfoglio e scalogno.

Insalata di cuore di lattuga con pomodoro, cetriolo, crostini e condimento.

Eggs Benedict con due uova, avocado, spinaci e salsa olandese, con scelta tra prosciutto, salmone o vegetariano.

Cesto di pane con burro e marmellata.

Yogurt con topping opzionali come granola, frutto della passione, cioccolato, frutta o noci e miele.

Bowl con yogurt greco, composta di mela e briciole di speculoos.