Tastavo Meniuri de restaurant în limba ta

Le Stras'

Strasbourg · 16 preparate · 10 EUR – 28 EUR

Traducere automată din franceză. Denumirile originale apar la fiecare preparat; meniul original este cel valabil.

Anticuri Les entrées

  • Crottin de Chavignol afumat de casă și gem de caise. Rozetă de sfeclă coaptă, sablé breton cu ciuperci trompette și chantilly cu horseradish15 EUR
    Crottin de Chavignol fumé maison et confiture d’abricots. Rosace de betterave rôtie , sablé breton aux trompettes de la mort et chantilly au raifort
  • Caillette de caracatiță, porc, salsifea, lămâie confiată și sos gribiche. Rozetă de ridiche neagră și tuile de șuncă de Paris15 EUR
    Caillette de poulpe, cochon, blette, citron confit et sauce gribiche. Rosace de radis noir et tuile au jambon de Paris
  • Pâté en croûte din porc cu alune și prune uscate. Murături de conopidă și semințe de muștar19 EUR
    Pâté en croûte tout cochon aux noisettes et pruneaux. Pickles de chou-fleur et graines de moutarde
  • Declinație de ceapă „panna cotta, crumble, confit, espuma, prăjită și murată” Coulis de usturoi sălbatic și meringue cu susan și kimchi15 EUR
    Déclinaison d’oignons « panna cotta, crumble, confit, espuma, frits et pickles » Coulis d’ail des ours et meringue au sésame et kimchi

Pești Les Poissons

  • File de somon cu unt de nuci și ciuperci girolles sote. Compot de varză verde și șuncă de tip Forêt-Noire. Foietaj cu muștar vechi și tăciune24 EUR
    Pavé de saumon au beurre de noix et pôlée de girolles. Compoté de chou vert et jambon Forêt-Noire. Feuilleté de moutarde à l'ancienne et estragon.
  • Scallops cu unt de busuioc și creveți, fenicul braizat cu anason27 EUR
    Noix de Saint Jacques au beurre de basilic et gambas, fenouil braisé à l’anis.
  • Filet de cod rumenit, orez negru tip pilaf și salată sucrine trasă la tigaie. Cremă afumată24 EUR
    Dos de cabillaud rôti, riz noir façon pilaf et sucrine snackée. Crème fumée

Carne Les Viandes

  • Tournedos de vită rumenit și tartare tăiat la cuțit28 EUR
    Tournedos de bœuf rôti, et son tartare coupé au couteau.
  • File de pui gălbenuș rumenit și chutney de prune. Risotto de spalt și șalotă confiată. Hummus de sfeclă cu ulei de susan prăjit24 EUR
    Filet de volaille jaune rôti et chutney de quetsches. Risotto d’épeautre et échalote confite. Houmous de betterave à l'huile de sésame grillé
  • Spată de iepure cu mirabele și fistic. Espuma de morcovi cu chimen și conopidă braizată la cuptor24 EUR
    Râble de lapin aux mirabelles et pistaches. Espuma de carottes au cumin et chou-fleur braisé au four

Brânză FROMAGE

  • Plachetă de brânzeturi11 EUR
    Ardoise de fromages.

Deserturi Desserts

  • Tartaletă cu lămâie, meringue și gem de lămâie. Gel de mentă și înghețată cu alune10 EUR
    Tartelette citron meringuée et confit citron. Gel de menthe et crème glacée à la noisette
  • Religieuse cu pară, ciocolată și chantilly cu patru condimente. Sorbet și chips de pară10 EUR
    Religieuse à la poire, chocolat et chantilly aux quatre épices. Sorbet et chips de poire
  • Assortiment de sorbeturi „de casă”. Trufă de ciocolată și fructul pasiunii10 EUR
    Assortiment de sorbets « maison ». Truffe chocolat fruit de la passion.
  • Café gourmand.11 EUR
    Cafea servită cu mici deserturi
  • Café très gourmand.12 EUR
    Cafea servită cu mai multe deserturi

    Cafea însoțită de o lichior la alegere.

Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat.

Toate localurile din Strasbourg