Teatergrillen
Stockholm · 41 de preparate · 45 SEK – 2.150 SEK
Traducere automată din suedeză. Denumirile originale apar la fiecare preparat; meniul original este cel valabil.
Anticuri Förrätter
-
Supă franțuzească de ceapă cu crutoane gratinate cu gruyère225 SEKFransk löksoppa med gruyèregratinerade krutonger
-
Toast Skagen cu icre de vânătel250 SEKToast Skagen med löjrom
-
Sardele Matjes pe pâine neagră daneză cu ou, smetana, ceapă roșie, crescâtor, cartofi și unt brunet235 SEKMatjessill på danskt rågbröd med ägg, smetana, rödlök, krasse, potatis och brynt smör
-
Icre de Kalix cu acompaniamente clasice360 SEKKalixlöjrom med klassiska tillbehör30g
-
Toast Pelle Janzon330 SEKToast Pelle Janzon;
Fileu de vită afumat cu icre, gălbenuș de ou și ceapă roșie tocată pe pâine prăjită.
-
Anklever au torchon cu brioche, chutney de cassis și pară, alune prăjite și salată fragedă345 SEKAnklever au torchon med brioche, svarta vinbär- och päronchutney, rostade hasselnötter och frisésallad
-
Steak tartar cu capere, ceapă, cornichons, gălbenuș de ou și pătrunjel235 SEKSteak tartar med kapris, lök, cornichons, äggula och persilja
-
Pata Negra Iberico de Bellote Grand reserva315 SEK50g
Str บ้างuri și crustacee Ostron & skaldjur
-
Marennes-Oléron no31st 45 SEK1/2 dussin 230 SEK1/1 dussin 430 SEKOstron; Marennes-Oléron no3
-
Homar fiert cu aioli, lămâie și pâine prăjită cu unt395 SEKKokt hummer med aioli, citron och smörstekt toast1/2
-
Homar fiert cu aioli, lămâie și cartofi prăjiți785 SEKKokt hummer med aioli, citron och pommes frites1/1
Caviar Kaviar
-
Sturia Caviar d’Aquitaine PGI15g 595 SEK30g 975 SEK50g 1.595 SEK
-
Sturia Baerii Caviar Vintage30g 1.055 SEK50g 1.725 SEK
Sturia Baerii-kaviar serveras med smörstekt toast, ägg, picklad lök och gräddfil.
Feluri de feluri principale Varmrätter
-
Risotto cu cantarele, varză soteată din propria cultură, cantarele murate și parmezan365 SEKKantarellrisotto med sauterad kål från vår odling, inlagda kantareller och parmesan
-
Cod prăjit cu piure de topinzi, scoici albastre soteate, velouté de scoici și spanac425 SEKStekt gös med jordärtskockspuré, sauterade blåmusslor, musselvelouté och spenat
-
Bouillabaisse cu halibut, scoică de pensă soteată, creveți, rouille și crutoane465 SEKBouillabaisse med hälleflundra, halstrad kammussla, räkor, rouille och krutonger
-
Fârtâie de miel crocantă cu ragu de linte de vin roșu, ficat de miel prăjit și grătar de cartofi415 SEKKrispig lammbringa med rödvinskokt puylinsragu, friterad lammbräss och potatisgratäng
-
Steak tartar cu capere, ceapă, cornichons, pătrunjel și gălbenuș de ou servit cu salată și cartofi prăjiți350 SEKSteak tartar med kapris, lök, cornichons, persilja och äggula serveras med sallad och pommes frites
-
Oxragu en croûte cu ciuperci Karljohansvamp, ciuperci negre de pădure murate și dovleac395 SEKOxragu en croûte med Karljohansvamp, picklad svart trumpetsvamp och pumpa
-
Steak Hasse645 SEKSteak Hasse;
-
Biff Rydberg cu hrean ras, cremă de muștar și gălbenuș crud575 SEKBiff Rydberg med riven pepparrot, senapskräm och rå äggula
De la grătar Från grillen
-
Pește sotat cu fasole verde, lămâie, hrean ras proaspăt și sos beurre blanc705 SEKSotad piggvar på bit med haricot vert, citron, färskriven pepparrot och sauce beurre blanc
-
Côte de bœuf svedez maturat la suspensie, 800g, cu sos béarnaise, sos de vin roșu, salată de roșii și cartofi prăjiți2.150 SEKSvensk hängmörad Côte de bœuf, 800g, med sauce béarnaise, rödvinssås, tomatsallad och pommes frites
Hängmörad Côte de bœuf för två personer med béarnaisesås, rödvinssås, tomatsallad och pommes frites.
800g -
T-benstek svedez maturat la suspensie, 700g, cu sos béarnaise, sos de vin roșu, salată de roșii și cartofi prăjiți1.575 SEKSvensk hängmörad T-benstek, 700g, med sauce béarnaise, rödvinssås, tomatsallad och pommes frites
Hängmörad T-benstek för två personer med béarnaisesås, rödvinssås, tomatsallad och pommes frites.
700g -
Entrecôte svedeză la grătar cu salată de roșii, cartofi prăjiți și sos béarnaise665 SEKGrillad svensk entrecôte med tomatsallad, pommes frites och sauce béarnaise
Deserturi Desserter
-
”Cookie and ice cream” cu biscuit de unt brunet, înghețată de vanilie și sos de caramel cald140 SEK”Cookie and ice cream” brynt smör-cookie med vaniljglass och varm kolasås
-
Kladdkaka de ciocolată albă cu sorbet de cotorni și crocant de caramel și zmeură145 SEKKladdkaka på vit choklad med havtornssorbet, kolakrisp och hallon
-
Cotorni calzi cu mascarpone bătută și groază de cotorni155 SEKVarma hjortron med vispad mascarpone och hjortrongrotta
-
Riche Gala140 SEK
-
Crème brûlée130 SEK
-
Coupe Colonel145 SEK
-
Trufă de ciocolată60 SEKChokladtryffel
-
Dammsugare65 SEKUn desert tradițional svedez în formă de ruladă cu cremă
-
Pralină Tore Wretman ”lakritsbåt”65 SEKTore Wretmans pralin ”lakritsbåt”
Brânză Ost
-
Platou de brânzeturi servit cu gem de figuri și pâine cu semințe245 SEKOsttallrik serveras med fikonmarmelad och fröknäcke
Plat du jour săptămâna 45 Plat du jour vecka 45
-
Peștele săptămânii: File de lubină prăjit cu roșii, chili, scoici albastre, caracatiță și cartofi prăjiți cu oțet335 SEKVeckans fisk: Stekt lubbfilè med tomat, chili, blåmusslor, bläckfisk och vinägerrostad potatis
-
Luni: Oxjärpar cu ciuperci în sos de smântână, piure de cartofi, varză de Bruxelles prăjită și gelatină275 SEKMåndag: Oxjärpar med gräddstuvad svamp, potatispurè, friterad brysselkål och gelè
-
Marți: Suprême de pui cu velouté de muștar, legume soteate și tărie280 SEKTisdag: Kyckling suprême med senapsveloutè, sautreade grönsaker och dragon
-
Miercuri: Secreto la grătar cu papas arrugudas, romesco și salată de ierburi285 SEKOnsdag: Grillad secreto med papas arrugudas, romesco och örtsallad
-
Joi: Pulpe de rață cu varză Koffman, cartofi confiați și sos de oțet285 SEKTorsdag: Anklår med Koffmankål, konfiterad potatis och vinägersky
-
Vineri: Șnițel de porc cu cartofi prăjiți, sos de vin roșu, salată de roșii și unt cu usturoi295 SEKFredag: Fläskschnitzel med pommes frites, rödvinssås, tomatsallad och vitlökssmör
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat.