Tastavo Jelovnici restorana na vašem jeziku

Teatergrillen

Stockholm · 41 jelo · SEK 45 – SEK 2,150

Mašinski prijevod s jezika: sv. Originalni nazivi prikazani su uz svako jelo; važeći je originalni jelovnik.

Predjela Förrätter

  • Francuska čorba od luka sa gratinirovanim gruyère krutonimaSEK 225
    Fransk löksoppa med gruyèregratinerade krutonger
  • Toast Skagen sa ikromSEK 250
    Toast Skagen med löjrom
  • Matjes sije u danskom rakljenom sa jajima, smetanom, crvenim lukom, krasom, krompirom i prženim maslacemSEK 235
    Matjessill på danskt rågbröd med ägg, smetana, rödlök, krasse, potatis och brynt smör
  • Kalix ikra sa klasičnim prilozimaSEK 360
    Kalixlöjrom med klassiska tillbehör
    30g
  • Toast Pelle JanzonSEK 330
    Toast Pelle Janzon;

    Dimljeni biftek sa ikrom, žumancetom i sjeckanim crvenim lukom na tostu.

  • Anklever au torchon sa brioche pecivom, chutneyom od crnog ribizlaste i kruške, pečenim lješnjacima i frisée salatomSEK 345
    Anklever au torchon med brioche, svarta vinbär- och päronchutney, rostade hasselnötter och frisésallad
  • Steak tartar sa kaparima, lukom, kornišonima, žumancetom i peršunomSEK 235
    Steak tartar med kapris, lök, cornichons, äggula och persilja
  • Pata Negra Iberico de Bellote Grand reservaSEK 315
    Vrhunska španska pršuta od svinja koja se hrani žirovima
    50g

Ostrice i školjke Ostron & skaldjur

  • Ostrice; Marennes-Oléron no31st SEK 451/2 dussin SEK 2301/1 dussin SEK 430
    Ostron; Marennes-Oléron no3
  • Kuvana škamp ili jastog sa aioli sosom, limunom i tostom prženim na maslacuSEK 395
    Kokt hummer med aioli, citron och smörstekt toast
    1/2
  • Kuvana škamp ili jastog sa aioli sosom, limunom i pomfritomSEK 785
    Kokt hummer med aioli, citron och pommes frites
    1/1

Caviar Kaviar

  • Sturia Caviar d’Aquitaine PGI15g SEK 59530g SEK 97550g SEK 1,595
    Ekskluzivni kavijar
  • Sturia Baerii Caviar Vintage30g SEK 1,05550g SEK 1,725
    Ekskluzivni kavijar

    Sturia Baerii kavijar služi se uz tost pržen na maslacu, jaja, ukiseljeni luk i kiselo vrhnje.

Glavna jela Varmrätter

  • Risotto od vrganja sa sautiranom kupusom iz naše proizvodnje, mariniranim vrganjima i parmezanomSEK 365
    Kantarellrisotto med sauterad kål från vår odling, inlagda kantareller och parmesan
  • Prženi oslić sa pireom od slješkare, sautiranim plavim dagnjama, mussel velouté sosom i špinatomSEK 425
    Stekt gös med jordärtskockspuré, sauterade blåmusslor, musselvelouté och spenat
  • Bouillabaisse sa halibutom, zapečenom školjkom, rakovima, rouille sosom i krutonimaSEK 465
    Bouillabaisse med hälleflundra, halstrad kammussla, räkor, rouille och krutonger
  • Hrskava jagnjetina sa raguom od crnog vina i puylin leće, prženom jagnjetinom i gratinirovim krompiromSEK 415
    Krispig lammbringa med rödvinskokt puylinsragu, friterad lammbräss och potatisgratäng
  • Steak tartar sa kaparima, lukom, kornišonima, peršunom i žumancetom služi se uz salatu i pomfritSEK 350
    Steak tartar med kapris, lök, cornichons, persilja och äggula serveras med sallad och pommes frites
  • Goveđi ragu u tijestu sa vrganjima, mariniranim crnim trubetovim gljivama i bundevomSEK 395
    Oxragu en croûte med Karljohansvamp, picklad svart trumpetsvamp och pumpa
  • Steak HasseSEK 645
    Steak Hasse;
  • Biff Rydberg sa naribanom hrenom, kremom od senfa i sirovim žumancetomSEK 575
    Biff Rydberg med riven pepparrot, senapskräm och rå äggula

Sa roštilja Från grillen

  • Sautirani komadići morskog brata sa zelenim graškom, limunom, svježim hrenom i beurre blanc sosomSEK 705
    Sotad piggvar på bit med haricot vert, citron, färskriven pepparrot och sauce beurre blanc
  • Švedski zrenuti Côte de bœuf, 800g, sa béarnaise sosom, sosom od crnog vina, salatom od paradajza i pomfritomSEK 2,150
    Svensk hängmörad Côte de bœuf, 800g, med sauce béarnaise, rödvinssås, tomatsallad och pommes frites

    Zrenuti Côte de bœuf za dvije osobe sa béarnaise sosom, sosom od crnog vina, salatom od paradajza i pomfritom.

    800g
  • Švedski zrenuti T-bone stek, 700g, sa béarnaise sosom, sosom od crnog vina, salatom od paradajza i pomfritomSEK 1,575
    Svensk hängmörad T-benstek, 700g, med sauce béarnaise, rödvinssås, tomatsallad och pommes frites

    Zrenuti T-bone stek za dvije osobe sa béarnaise sosom, sosom od crnog vina, salatom od paradajza i pomfritom.

    700g
  • Grilovani švedski entrecote sa salatom od paradajza, pomfritom i béarnaise sosomSEK 665
    Grillad svensk entrecôte med tomatsallad, pommes frites och sauce béarnaise

Deserti Desserter

  • ”Cookie and ice cream” keks pržen na maslacu sa sladoledom od vanilije i toplim karamel sosomSEK 140
    ”Cookie and ice cream” brynt smör-cookie med vaniljglass och varm kolasås
  • Kladdkaka od bijele čokolade sa sorbetom od jagoda aronije, karamel krispom i malinamaSEK 145
    Kladdkaka på vit choklad med havtornssorbet, kolakrisp och hallon
  • Tople borovnice sa umućenim mascarponeom i borovničim sirupomSEK 155
    Varma hjortron med vispad mascarpone och hjortrongrotta
  • Riche GalaSEK 140
  • Crème brûléeSEK 130
  • Coupe ColonelSEK 145
  • Čokoladna trufaSEK 60
    Chokladtryffel
  • DammsugareSEK 65
    Tradicionalni švedski kolač u obliku cijevi
  • Tore Wretmans pralin ”lakritsbåt”SEK 65
    Specijalni praline sa okusom slatkog korijena

Sir Ost

  • Platno sa sirevima služi se uz džem od smokava i sjemenkasti hljebSEK 245
    Osttallrik serveras med fikonmarmelad och fröknäcke

Dnevni specijal sedmice 45 Plat du jour vecka 45

  • Riba sedmice: Prženi file od lubine sa paradajzom, čilijem, plavim dagnjama, lignama i krompirom pečenim u sirćetuSEK 335
    Veckans fisk: Stekt lubbfilè med tomat, chili, blåmusslor, bläckfisk och vinägerrostad potatis
  • Ponedjeljak: Goveđi odres sa pečurkama u kremu, pire krompirom, prženim bruselskim kupusom i želeomSEK 275
    Måndag: Oxjärpar med gräddstuvad svamp, potatispurè, friterad brysselkål och gelè
  • Utorak: Pileći suprême sa velouté sosom od senfa, sautiranim povrćem i estragonomSEK 280
    Tisdag: Kyckling suprême med senapsveloutè, sautreade grönsaker och dragon
  • Srijeda: Grilani secreto sa papas arrugudas, romesco sosom i salatom od začinskog biljaSEK 285
    Onsdag: Grillad secreto med papas arrugudas, romesco och örtsallad
  • Četvrtak: Patka sa Koffman kupusom, konfiranom krompirom i vinagreti sosomSEK 285
    Torsdag: Anklår med Koffmankål, konfiterad potatis och vinägersky
  • Petak: Svinjski šnicel sa pomfritom, sosom od crnog vina, salatom od paradajza i puterom od bijelog lukaSEK 295
    Fredag: Fläskschnitzel med pommes frites, rödvinssås, tomatsallad och vitlökssmör

Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile.

Svi restorani: Stockholm