Teatergrillen
Sztokholm · 41 dań · 45 SEK – 2150 SEK
Tłumaczenie maszynowe z języka: szwedzki. Oryginalne nazwy podano przy każdym daniu; wiążące jest oryginalne menu.
Przystawki Förrätter
-
Francuska zupa cebulowa z zapieczonymi grzankami gruyère225 SEKFransk löksoppa med gruyèregratinerade krutonger
-
Toast Skagen z ikrą250 SEKToast Skagen med löjrom
-
Śledź matjes na duńskim chlebie żytnim z jajkiem, śmietaną, czerwoną cebulą, rzeżuchą, ziemniakami i palonym masłem235 SEKMatjessill på danskt rågbröd med ägg, smetana, rödlök, krasse, potatis och brynt smör
-
Ikra Kalix z klasycznymi dodatkami360 SEKKalixlöjrom med klassiska tillbehör30g
-
Toast Pelle Janzon330 SEKToast Pelle Janzon;
Rökt oxfilé med löjrom, äggula och hackad rödlök på rostat bröd.
-
Anklever au torchon z brioche, chutneyem z czarnej porzeczki i gruszki, prażonymi orzechami laskowymi i sałatą frisée345 SEKAnklever au torchon med brioche, svarta vinbär- och päronchutney, rostade hasselnötter och frisésallad
-
Steak tartar z kaparami, cebulą, korniszonami, żółtkiem i pietruszką235 SEKSteak tartar med kapris, lök, cornichons, äggula och persilja
-
Pata Negra Iberico de Bellote Grand reserva315 SEKSzynka dojrzewająca z czarnych świń karmionych żołędziami50g
Ostrygi i owoce morza Ostron & skaldjur
-
Ostrygi; Marennes-Oléron no31st 45 SEK1/2 dussin 230 SEK1/1 dussin 430 SEKOstron; Marennes-Oléron no3
-
Gotowana homar z aioli, cytryną i grzanką smażoną na maśle395 SEKKokt hummer med aioli, citron och smörstekt toast1/2
-
Gotowana homar z aioli, cytryną i frytkami785 SEKKokt hummer med aioli, citron och pommes frites1/1
Kawior Kaviar
-
Sturia Caviar d’Aquitaine PGI15g 595 SEK30g 975 SEK50g 1595 SEKEkskluzywny kawior ze sturio
-
Sturia Baerii Caviar Vintage30g 1055 SEK50g 1725 SEKKawior ze sturio Baerii
Sturia Baerii-kaviar serveras med smörstekt toast, ägg, picklad lök och gräddfil.
Dania główne Varmrätter
-
Risotto z kurkami z podsmażaną kapustą z naszej uprawy, marynowanymi kurkami i parmezanem365 SEKKantarellrisotto med sauterad kål från vår odling, inlagda kantareller och parmesan
-
Smażony sandacz z purée z topinamburu, podsmażanymi małżami, sosem musselvelouté i szpinakiem425 SEKStekt gös med jordärtskockspuré, sauterade blåmusslor, musselvelouté och spenat
-
Bouillabaisse z halibutem, opalonym przegrzebkiem, krewetkami, rouille i grzankami465 SEKBouillabaisse med hälleflundra, halstrad kammussla, räkor, rouille och krutonger
-
Chrupiąca jagnięcina z ragout z soczewicy Puy w czerwonym winie, smażoną wątrobą jagnięcą i zapiekanką ziemniaczaną415 SEKKrispig lammbringa med rödvinskokt puylinsragu, friterad lammbräss och potatisgratäng
-
Steak tartar z kaparami, cebulą, korniszonami, pietruszką i żółtkiem podawany z sałatką i frytkami350 SEKSteak tartar med kapris, lök, cornichons, persilja och äggula serveras med sallad och pommes frites
-
Oxragu en croûte z borowikami, marynowanym grzybem smoczym i dynią395 SEKOxragu en croûte med Karljohansvamp, picklad svart trumpetsvamp och pumpa
-
Steak Hasse645 SEKSteak Hasse;
-
Biff Rydberg z tartym chrzanem, kremem musztardowym i surowym żółtkiem575 SEKBiff Rydberg med riven pepparrot, senapskräm och rå äggula
Z grilla Från grillen
-
Smażona ryba (piggvar) z fasolką szparagową, cytryną, świeżo tartym chrzanem i sosem beurre blanc705 SEKSotad piggvar på bit med haricot vert, citron, färskriven pepparrot och sauce beurre blanc
-
Szwedzka sezonowana Côte de bœuf, 800g, z sosem béarnaise, sosem winno-czerwonym, sałatką pomidorową i frytkami2150 SEKSvensk hängmörad Côte de bœuf, 800g, med sauce béarnaise, rödvinssås, tomatsallad och pommes frites
Hängmörad Côte de bœuf för två personer med béarnaisesås, rödvinssås, tomatsallad och pommes frites.
800g -
Szwedzka sezonowana T-benstek, 700g, z sosem béarnaise, sosem winno-czerwonym, sałatką pomidorową i frytkami1575 SEKSvensk hängmörad T-benstek, 700g, med sauce béarnaise, rödvinssås, tomatsallad och pommes frites
Hängmörad T-benstek för två personer med béarnaisesås, rödvinssås, tomatsallad och pommes frites.
700g -
Grillowana szwedzka antrykot z sałatką pomidorową, frytkami i sosem béarnaise665 SEKGrillad svensk entrecôte med tomatsallad, pommes frites och sauce béarnaise
Desery Desserter
-
„Cookie and ice cream” ciastko z palonym masłem z lodami waniliowymi i ciepłym sosem karmelowym140 SEK”Cookie and ice cream” brynt smör-cookie med vaniljglass och varm kolasås
-
Kladdkaka z białej czekolady z sorbetem z rokitnika, chrupiącym karmelem i malinami145 SEKKladdkaka på vit choklad med havtornssorbet, kolakrisp och hallon
-
Ciepłe moroszki z ubitym mascarpone i konfiturą z moroszki155 SEKVarma hjortron med vispad mascarpone och hjortrongrotta
-
Riche Gala140 SEK
-
Crème brûlée130 SEK
-
Coupe Colonel145 SEK
-
Trufle czekoladowe60 SEKChokladtryffel
-
Dammsugare65 SEKTradycyjne szwedzkie ciastko czekoladowe
-
Pralina Tore Wretmans „lakritsbåt”65 SEKTore Wretmans pralin ”lakritsbåt”
Sery Ost
-
Deska serów podawana z dżemem figowym i pieczywem ziarnistym245 SEKOsttallrik serveras med fikonmarmelad och fröknäcke
Danie dnia tydzień 45 Plat du jour vecka 45
-
Ryba tygodnia: Smażony filet z ryby (lubb) z pomidorem, chili, małżami, ośmiornicą i ziemniakami pieczonymi w occie335 SEKVeckans fisk: Stekt lubbfilè med tomat, chili, blåmusslor, bläckfisk och vinägerrostad potatis
-
Poniedziałek: Wołowe klopsiki z duszonymi grzybami, purée ziemniaczanym, smażoną brukselką i galaretką275 SEKMåndag: Oxjärpar med gräddstuvad svamp, potatispurè, friterad brysselkål och gelè
-
Wtorek: Pierś z kurczaka z sosem musztardowym, podsmażanymi warzywami i estragonem280 SEKTisdag: Kyckling suprême med senapsveloutè, sautreade grönsaker och dragon
-
Środa: Grillowany secreto z papas arrugudas, sosem romesco i sałatką ziołową285 SEKOnsdag: Grillad secreto med papas arrugudas, romesco och örtsallad
-
Czwartek: Udziec z kaczki z kapustą Koffman, konfitowanymi ziemniakami i octem285 SEKTorsdag: Anklår med Koffmankål, konfiterad potatis och vinägersky
-
Piątek: Kotlet schabowy z frytkami, sosem winno-czerwonym, sałatką pomidorową i masłem czosnkowym295 SEKFredag: Fläskschnitzel med pommes frites, rödvinssås, tomatsallad och vitlökssmör
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić.