Teatergrillen
Stockholm · 41 dishes · SEK 45 – SEK 2,150
Machine translation from Swedish. The original dish names are shown with each dish; the original menu is authoritative.
Starters Förrätter
-
French onion soup with gruyère-gratinated croutons
SEK 225≈ €20.41Fransk löksoppa med gruyèregratinerade krutonger -
Toast Skagen with vendace roe
SEK 250≈ €22.67Toast Skagen med löjrom -
Matjes herring on Danish rye bread with egg, smetana, red onion, cress, potatoes and brown butter
SEK 235≈ €21.31Matjessill på danskt rågbröd med ägg, smetana, rödlök, krasse, potatis och brynt smör -
Kalix vendace roe with classic accompaniments
SEK 360≈ €32.65Kalixlöjrom med klassiska tillbehör30g -
Toast Pelle Janzon
SEK 330≈ €29.93Toast Pelle Janzon;Smoked beef fillet with vendace roe, egg yolk and chopped red onion on toasted bread.
-
Anklever au torchon with brioche, blackcurrant and pear chutney, roasted hazelnuts and frisée salad
SEK 345≈ €31.29Anklever au torchon med brioche, svarta vinbär- och päronchutney, rostade hasselnötter och frisésallad -
Steak tartar with capers, onion, cornichons, egg yolk and parsley
SEK 235≈ €21.31Steak tartar med kapris, lök, cornichons, äggula och persilja -
Pata Negra Iberico de Bellote Grand reserva
SEK 315≈ €28.5750g
Oysters & Shellfish Ostron & skaldjur
-
Oysters; Marennes-Oléron no3
1st SEK 45≈ €4.081/2 dussin SEK 230≈ €20.861/1 dussin SEK 430≈ €39.00Ostron; Marennes-Oléron no3 -
Boiled lobster with aioli, lemon and butter-fried toast
SEK 395≈ €35.82Kokt hummer med aioli, citron och smörstekt toast1/2 -
Boiled lobster with aioli, lemon and french fries
SEK 785≈ €71.20Kokt hummer med aioli, citron och pommes frites1/1
Caviar Kaviar
-
Sturia Caviar d’Aquitaine PGI
15g SEK 595≈ €53.9630g SEK 975≈ €88.4350g SEK 1,595≈ €145 -
Sturia Baerii Caviar Vintage
30g SEK 1,055≈ €95.6850g SEK 1,725≈ €156Sturia Baerii caviar served with butter-fried toast, egg, pickled onion and sour cream.
Main Courses Varmrätter
-
Chanterelle risotto with sautéed cabbage from our farm, pickled chanterelles and parmesan
SEK 365≈ €33.10Kantarellrisotto med sauterad kål från vår odling, inlagda kantareller och parmesan -
Fried pike-perch with Jerusalem artichoke puree, sautéed blue mussels, mussel velouté and spinach
SEK 425≈ €38.55Stekt gös med jordärtskockspuré, sauterade blåmusslor, musselvelouté och spenat -
Bouillabaisse with halibut, seared scallop, shrimp, rouille and croutons
SEK 465≈ €42.17Bouillabaisse med hälleflundra, halstrad kammussla, räkor, rouille och krutonger -
Crispy lamb leg with red wine cooked Puy lentil ragu, fried lamb liver and potato gratin
SEK 415≈ €37.64Krispig lammbringa med rödvinskokt puylinsragu, friterad lammbräss och potatisgratäng -
Steak tartar with capers, onion, cornichons, parsley and egg yolk served with salad and french fries
SEK 350≈ €31.74Steak tartar med kapris, lök, cornichons, persilja och äggula serveras med sallad och pommes frites -
Beef ragu en croûte with porcini mushrooms, pickled black trumpet mushroom and pumpkin
SEK 395≈ €35.82Oxragu en croûte med Karljohansvamp, picklad svart trumpetsvamp och pumpa -
Steak Hasse
SEK 645≈ €58.50Steak Hasse; -
Biff Rydberg with grated horseradish, mustard cream and raw egg yolk
SEK 575≈ €52.15Biff Rydberg med riven pepparrot, senapskräm och rå äggula
From the Grill Från grillen
-
Sautéed monkfish pieces with green beans, lemon, freshly grated horseradish and sauce beurre blanc
SEK 705≈ €63.94Sotad piggvar på bit med haricot vert, citron, färskriven pepparrot och sauce beurre blanc -
Swedish dry-aged Côte de bœuf, 800g, with sauce béarnaise, red wine sauce, tomato salad and french fries
SEK 2,150≈ €195Svensk hängmörad Côte de bœuf, 800g, med sauce béarnaise, rödvinssås, tomatsallad och pommes frites800g -
Swedish dry-aged T-bone steak, 700g, with sauce béarnaise, red wine sauce, tomato salad and french fries
SEK 1,575≈ €143Svensk hängmörad T-benstek, 700g, med sauce béarnaise, rödvinssås, tomatsallad och pommes frites700g -
Grilled Swedish entrecôte with tomato salad, french fries and sauce béarnaise
SEK 665≈ €60.31Grillad svensk entrecôte med tomatsallad, pommes frites och sauce béarnaise
Desserts Desserter
-
”Cookie and ice cream” brown butter cookie with vanilla ice cream and warm caramel sauce
SEK 140≈ €12.70”Cookie and ice cream” brynt smör-cookie med vaniljglass och varm kolasås -
White chocolate kladdkaka with sea buckthorn sorbet, caramel crisp and raspberry
SEK 145≈ €13.15Kladdkaka på vit choklad med havtornssorbet, kolakrisp och hallon -
Warm cloudberries with whipped mascarpone and cloudberry compote
SEK 155≈ €14.06Varma hjortron med vispad mascarpone och hjortrongrotta -
Riche Gala
SEK 140≈ €12.70 -
Crème brûlée
SEK 130≈ €11.79 -
Coupe Colonel
SEK 145≈ €13.15 -
Chocolate truffle
SEK 60≈ €5.44Chokladtryffel -
Dammsugare
SEK 65≈ €5.90Swedish sponge roll filled with cream and coated in chocolate -
Tore Wretmans pralin ”lakritsbåt”
SEK 65≈ €5.90
Cheese Ost
-
Cheese platter served with fig jam and seed crackers
SEK 245≈ €22.22Osttallrik serveras med fikonmarmelad och fröknäcke
Dish of the week week 45 Plat du jour vecka 45
-
Weekly fish: Fried ling fillet with tomato, chili, blue mussels, squid and vinegar-roasted potatoes
SEK 335≈ €30.38Veckans fisk: Stekt lubbfilè med tomat, chili, blåmusslor, bläckfisk och vinägerrostad potatis -
Monday: Beef medallions with creamed mushrooms, potato puree, fried Brussels sprouts and jelly
SEK 275≈ €24.94Måndag: Oxjärpar med gräddstuvad svamp, potatispurè, friterad brysselkål och gelè -
Tuesday: Chicken suprême with mustard velouté, sautéed vegetables and tarragon
SEK 280≈ €25.39Tisdag: Kyckling suprême med senapsveloutè, sautreade grönsaker och dragon -
Wednesday: Grilled secreto with papas arrugadas, romesco and herb salad
SEK 285≈ €25.85Onsdag: Grillad secreto med papas arrugudas, romesco och örtsallad -
Thursday: Duck leg with Koffmank cabbage, confit potatoes and vinaigrette
SEK 285≈ €25.85Torsdag: Anklår med Koffmankål, konfiterad potatis och vinägersky -
Friday: Pork schnitzel with french fries, red wine sauce, tomato salad and garlic butter
SEK 295≈ €26.75Fredag: Fläskschnitzel med pommes frites, rödvinssås, tomatsallad och vitlökssmör
Prices as published by the venue; they may have changed.