Tastavo Meniuri de restaurant în limba ta
Română

Chef's Corner

Riga · 33 de preparate · 3 EUR – 180 EUR

Traducere automată din letonă. Denumirile originale apar la fiecare preparat; meniul original este cel valabil.

Gustări și Raw Bar Uzkodas un Raw Bar

  • Tartar de vită

    16 EUR
    Liellopa gaļas tartars

  • Bacండా la grătar

    15 EUR
    Uz oglēm cepts baklažāns

    Baclanda la grătar cu tahini, iaurt și miere.

  • Foie gras

    21 EUR
    Foie gras cu figuri și pâine briosă.

    Foie gras ar vīģēm un brioša maize.

  • Ravioli cu foie gras

    18 EUR
    Foie gras ravioli

    Ravioli cu foie gras în sos de supă de vin alb cu stafide.

  • Carpaccio de vită

    17 EUR
    Liellopa gaļas carpaccio

    Carpaccio de vită cu spumă de parmezan și trufe.

  • Burrata preparată în Letonia

    17,50 EUR
    Latvijā gatavota burrata

    Burrata cu șuncă pancetta, figuri și grapefruit.

  • Salată de somon afumat la rece

    18 EUR
    Auksti kūpināta laša salāti

    Salată de somon afumat la rece cu avocado și sos de miere și muștar.

  • Corvina

    17 EUR
    Korvina

    Corvina cu dovlecel, coriandru și sos ponzu.

  • Sfeclă marinată

    14 EUR
    Vītinātas bietes

    Sfeclă marinată cu salsa de nuci și sos de ulei de măsline și zmeură.

  • Carpaccio de caracatiță

    17,60 EUR
    Astoņkāja carpaccio

    Carpaccio de caracatiță cu sos de curry, lămâie și pătrunjel.

  • Pâine proaspăt coaptă

    3 EUR
    Pašu cepta maize

    Pâine coaptă cu cremă de trufe.

Supe și stridii Zupas un austeres

Stecuri Steiki

  • Rib eye

    48 EUR51 EUR57 EUR
    Rib eye Black Angus din Uruguay cu sos la alegere.

    Urugvajas Black Angus rib eye (300 g) ar mērci pēc izvēles.

  • Striploin

    37 EUR42 EUR
    Striploin Black Angus din Uruguay cu sos la alegere.

    Urugvajas Black Angus striploin (250 g) ar mērci pēc izvēles.

  • Hanger

    45 EUR
    Hanger Black Angus din SUA cu sos la alegere.

    ASV Black Angus hanger (250 g) ar mērci pēc izvēles.

    250 g

  • Fillet mignon

    50 EUR
    Fillet mignon Black Angus din Uruguay cu sos la alegere.

    Urugvajas Black Angus fillet mignon (250 g) ar mērci pēc izvēles.

    250 g

  • Chateaubriand

    80 EUR
    Chateaubriand Black Angus din Uruguay.

    Urugvajas Black Angus chateaubriand (500 g).

    500 g

  • Striploin A5 Wagyu din Japonia, regiunea Gunma

    Striploin A5 Japānas Wagyu, Gunmas reģions

  • Mix la grătar

    180 EUR
    Grill Mix

Din mare No jūras

  • Somon din Scoția

    30 EUR
    Skotijas lasis

    Somon din Scoția cu spanac, sos de unt și roșii.

  • Corvina

    32,50 EUR
    Korvina

    Corvina cu sos beurre blanc de estragon și midii.

  • Scallops de mare

    30 EUR
    Jūras ķemmītes

    Scallops de mare cu bis de homar, fenel și roșii.

De la pământ No laukiem

  • Risotto cu ciuperci sălbatice

    17 EUR
    Meža sēņu risotto

  • Piept de rață

    20 EUR
    Pīles krūtiņa

    Piept de rață cu usturoi confit, croquete de rață și nuci alune.

  • Tagliatelle artizanale

    17 EUR
    Pašu gatavota tagliatelle

    Tagliatelle cu sos de unt cu trufe.

  • Piept de porumbel

    38 EUR
    Squab baložu krūtiņa

    Piept de porumbel cu sos de vin roșu și tartletă de biți.

  • File de prepeliță

    27 EUR
    Paipalu filejas

    File de prepeliță cu piure de conopidă și spanac.

  • Cerb sălbatic

    35 EUR
    Savvaļas briedis

    Cerb sălbatic cu apio confit, sos de afine și salvie.

  • Steak de pulpă de miel

    30 EUR
    Jēra gurna steiks

    Steak de pulpă de miel cu pere, ridiche neagră și capere.

  • Tournedos Rossini

    60 EUR
    Filet de vită, pâine briosă, spanac și foie gras.

    Tournedos Rossini: liellopa fileja, brioša maize, spināti un foie gras.

  • Burgeri Chef's Corner

    19,50 EUR
    Chef's Corner burgers

    Burgeri cu vită, castraveți murați, brânză Morbier, ceapă caramelizată și cartofi.

    250 g

Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat.

Toate localurile din Riga