Chef's Corner

炭烤茄子配芝麻酱、酸奶和蜂蜜。

鹅肝配无花果和布里欧修面包。

配白葡萄酒高汤和葡萄干的鹅肝意式饺。

牛肉卡帕丘配帕尔马干酪泡沫和松露。

布拉塔芝士配意式培根、无花果和葡萄柚。

烟熏三文鱼沙拉配牛油果、蜂蜜和芥末酱。

海鲈鱼配西葫芦、香菜和柑橘酱。

腌制甜菜根配坚果莎莎酱、橄榄油和覆盆子酱。

章鱼卡帕丘配咖喱酱、柠檬和欧芹。

自制面包配松露奶油。

鱼汤配鱿鱼和贻贝。

鸡肉蘑菇清汤配鸡肉意式饺。

乌拉圭 Black Angus 肋眼牛排配可选酱汁。

乌拉圭 Black Angus 西冷牛排配可选酱汁。

美国 Black Angus 盖肉牛排配可选酱汁。

乌拉圭 Black Angus 菲力牛排配可选酱汁。

乌拉圭 Black Angus 夏多布里昂牛排。

苏格兰三文鱼配菠菜、黄油高汤酱和番茄。

海鲈鱼配龙蒿白黄油酱和贻贝。

海扇贝配龙虾浓汤、茴香和番茄。

野菇烩饭配帕尔马干酪。

鸭胸肉配大蒜油封、鸭肉可乐饼和榛果。

宽面配松露黄油酱。

斑鸠胸肉配红酒酱和甜菜根塔。

鹌鹑菲力配花椰菜泥和菠菜。

野生鹿肉配芹菜油封、浆果酱和鼠尾草。

羊颈肉排配梨、黑蒜和刺山柑。

Tournedos Rossini：牛菲力、布里欧修面包、菠菜和鹅肝。

牛肉汉堡配腌黄瓜、Morbier 芝士、焦糖洋葱和土豆。