Choucroute garnie
Bofinger · Paris
Choucroute compusă din cârnați de Strasbourg, albi, afumați cu chimen și piept de porc afumat.
Valori nutriționale
750 kcalper porție de aproximativ 500 g
- Proteine35 g
- Grăsimi50 g
- Carbohidrați25 g
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Un preparat tradițional alsacian din varză murată, servit cu diverse tipuri de slănină, cârnați și varză albă.
- Bucătărie
- Franceză (alsaciană)
- Origine
- Alsace, Franța
Ingrediente tipice
- varză murată
- cârnați de Strasbourg
- slănină
- chimion
- varză albă
Istorie
O piatră de temelie a gastronomiei alsaciene, prezentând de obicei o varietate de carne servită peste varză murată.
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.