Garnierte Choucroute
Choucroute garnie
Bofinger · Paris
Sauerkraut mit Straßburger Würstchen, weißen, mit Kreuzkümmel geräucherten Würstchen und geräuchertem Bauchfleisch.
Nährwerte
750 kcalpro Portion von etwa 500 g
- Eiweiß35 g
- Fett50 g
- Kohlenhydrate25 g
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditionelles elsässisches Gericht aus fermentiertem Kohl, serviert mit verschiedenen Würsten, Speck und Weißkohl.
- Küche
- Französisch (Elsässisch)
- Herkunft
- Elsass, Frankreich
Typische Zutaten
- Sauerkraut
- Strasburger Würstchen
- Speck
- Kreuzkümmel
- Weißkohl
Geschichte
Ein Eckpfeiler der elsässischen Gastronomie, typischerweise mit einer Vielfalt an Fleischsorten auf fermentiertem Kohl.
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.