File de cotitură cu os (maturată mai mult de 30 zile)
Lomo alto Con hueso (más de 30 días de maduración)
6,25 EUR
Restaurante Ons · Las Palmas
Valori nutriționale
≈ 1.100 kcalper porție de aproximativ 450 g
- Proteine28%
- Grăsimi72%
- Carbohidrați0%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Un steak de vită foarte marmorat, tăiat din zona coastei, inclusiv osul, maturată peste o lună pentru a-i intensifica profilul savuros.
- Bucătărie
- Spaniolă
Ingrediente tipice
- ribeye de vită
- os
- sare
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local.
Ți-a plăcut preparatul?