Верхня частина лопатки на кістці (понад 30 днів витримки)
Lomo alto Con hueso (más de 30 días de maduración)
6,25 EUR
Restaurante Ons · Лас-Пальмас
Харчова цінність
≈ 1 100 ккална порцію близько 450 г
- Білки28%
- Жири72%
- Вуглеводи0%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Стейк з яловичини з високим рівнем мармурованості, відрізаний з ребристої частини разом із кісткою, витриманий понад місяць для інтенсифікації насиченого смаку.
- Кухня
- Іспанська
Типові інгредієнти
- яловичий рібай
- кістка
- сіль
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав.
Вам сподобалася страва?