Wiener Schnitzel

Das Wiener Schnitzel

Schwein 23 EURHuhn 24 EURKalb 34 EUR

Welscher Stubn · Graz

Wiener Schnitzel cu cartofi cu pătrunjel, orez sau cartofi prăjiți și lămâie.

Valori nutriționale

≈ 800 kcal± 30% · per porție de aproximativ 404 g

Proteine47 g
24%
Grăsimi31 g
35%
Carbohidrați82 g
41%

din care acizi grași saturați: 5,8 g
din care zaharuri: 1,9 g
Fibre: 3,9 g
Sare: 2 g

Vitamine și minerale, % din doza de referință

Zinc 93%
Vitamina B12 86%
Vitamina E 35%
Potasiu 35%
Fier 34%
Vitamina B1 29%
Vitamina D 21%
Magneziu 17%
Folat 15%

Calculat pe baza unei rețete standard a acestui fel de mâncare și a tabelelor de compoziție a alimentelor; rețeta și porția localului pot diferi.

Surse: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Despre preparat

O cotlet de vițel clasică, pane și prăjită, servită tradițional cu lămâie și un garnitură de amidon.

Bucătărie: Austriacă (Viennoză)

Ingrediente tipice

vițel
făină
ou
pesmet
cartofi cu pătrunjel

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Istoria preparatului

Austria

șnițel vienez — © Burkhard Mücke · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Origine: Austria

Mai mult

Șnițelul vienez (din germană Wiener Schnitzel, pronunție în germană [ˈvi:nəɾ ˈʃnɪtsəl]) este un preparat culinar făcut dintr-o felie subțire de carne de vițel, bătută cu ciocanul de lemn, trecută succesiv prin făină, ou și pesmet și apoi prăjită în unt, ulei sau untură.

Fragment din articolul Wikipedia „Șnițel vienez” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0

Surse: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Ți-a plăcut preparatul?

Wiener Schnitzel: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Welscher Stubn