Das Wiener Schnitzel
Schwein 23 €Huhn 24 €Kalb 34 €
Welscher Stubn · Graz
Wiener Schnitzel mit Petersilerdäpfeln, Reis oder Pommes frites sowie Zitrone.
Nährwerte
- Eiweiß47 g
- Fett31 g
- Kohlenhydrate82 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5,8 g
- davon Zucker
- 1,9 g
- Ballaststoffe
- 3,9 g
- Salz
- 2 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Zink 93%
- Vitamin B12 86%
- Vitamin E 35%
- Kalium 35%
- Eisen 34%
- Vitamin B1 29%
- Vitamin D 21%
- Magnesium 17%
- Folat 15%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Über das Gericht
Ein klassisches paniertes und gebratenes Kalbskotelett, traditionell serviert mit Zitrone und einer Beilage aus Stärke.
- Küche
- Österreichisch (Wienerisch)
Typische Zutaten
- Kalb
- Mehl
- Ei
- Semmelbrösel
- Petersilkartoffeln
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Österreich
- Herkunft
- Österreich
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Wiener Schnitzel ist ein dünnes paniertes und in Fett ausgebackenes Schnitzel aus Kalbfleisch. Es gehört zu den bekanntesten Spezialitäten der Wiener Küche.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Wiener Schnitzel“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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