Wiener Schnitzel
Das Wiener Schnitzel
Schwein 23 €Huhn 24 €Kalb 34 €
Welscher Stubn · Graz
Wiener Schnitzel con patate al prezzemolo, riso o patatine fritte e limone.
Valori nutrizionali
- Proteine47 g
- Grassi31 g
- Carboidrati82 g
- di cui acidi grassi saturi
- 5,8 g
- di cui zuccheri
- 1,9 g
- Fibre
- 3,9 g
- Sale
- 2 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Zinco 93%
- Vitamina B12 86%
- Vitamina E 35%
- Potassio 35%
- Ferro 34%
- Vitamina B1 29%
- Vitamina D 21%
- Magnesio 17%
- Folato 15%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Il piatto
Una classica cotoletta di vitello impanata e fritta, tradizionalmente servita con limone e un contorno di amidi.
- Cucina
- Austriaca (Viennese)
Ingredienti tipici
- vitello
- farina
- uovo
- pangrattato
- patate al prezzemolo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Austria
- Origine
- Austria
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Il Wiener Schnitzel o cotoletta alla viennese è una specialità della cucina viennese, consistente in una fetta di vitello resa sottile mediante battitura, impanata e fritta nello strutto.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Wiener Schnitzel» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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