Coapsă de porc iberic
Iberian pork shoulder
27 EUR
Restaurante Carmen El Agua · Granada
Coapsă de porc iberic afumat cu ciuperci shiitake și sos demiglace.
- Dioxid de sulf și sulfiți
Valori nutriționale
≈ 600 kcalper porție de aproximativ 350 g
- Proteine27%
- Grăsimi65%
- Carbohidrați8%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
O bucată de pulpă de porc de la umăr care a trecut printr-un proces de afumare. Este servită într-un sos de reducere bogat cu ciuperci.
Ingrediente tipice
- pulpă de porc iberică
- ciuperci shiitake
- demiglace
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?
Coapsă de porc iberic: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Restaurante Carmen El Agua