Iberijska svinjska lopatica
Iberian pork shoulder
€ 27
Restaurante Carmen El Agua · Granada
Dimljena Iberijska svinjska lopatica s shiitake gljivama i demiglace raguom.
- Sumporni dioksid i sulfiti
Nutritivne vrijednosti
≈ 600 kcalpo porciji od oko 350 g
- Proteini27%
- Masti65%
- Ugljikohidrati8%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Komad svinjetine iz ramena koji je prošao proces dimljenja. Služi se u bogatom umaku od redukcije sa gljivama.
Tipični sastojci
- iberian svinjski ramen
- shiitake gljive
- demiglace
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?
Iberijska svinjska lopatica: gdje ga još jesti Nazad na jelovnik: Restaurante Carmen El Agua