Selle de chevreuil suisse, sos de coacăze și bacuri de ieniber, spätzli de casă, varză roșie, piure de țelină, pară gătită în vin și ieniber

Selle de chevreuil suisse, sauce aux groseilles et baies de genièvre, spätzlis maison, choux rouges, purée de céleri, poire cuite au vin et épine-vinette

Le Comptoir Canaille · Geneva

Selle de chevreuil cu sos de coacăze și ieniber, servit cu spätzli, varză roșie, piure de țelină și pară.